ผลสำรวจเด็กไทยระดับ ม.ต้น-อุดมศึกษา 3,000 คน พบร้อยละ 37 นอนไม่เพียงพอ โดยร้อยละ 35.5 ระบุเล่นเฟซบุ๊ก ไลน์ แชต กับเพื่อนก่อนนอน ขณะที่เยาวชนใช้โทรศัพท์มือถือเพิ่มถึง 2 เท่า Continue reading …

สหประชาชาติงัดอาวุธล่าสุดมาต่อสู้กับความหิวโหยของพลโลก เป็นพวกแมลงที่บางตัวก็บินตอมออยู่ใกล้ตัวเรานี่เอง ยุมนุษย์หันมาเปิบแมลงเป็นอาหารหลัก ยืนยันว่าเป็นการช่วยทั้งตัวเราและโลกด้วยกัน

องค์การได้ชี้ให้เห็นว่าพวกแมลงนับเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ ทั้งของมนุษย์ สัตว์เลี้ยง และปศุสัตว์ นอกจากนั้น มันยังก่อให้เกิดประโยชน์อย่างอื่นอย่างกว้างขวาง ตั้งแต่ช่วยลดปริมาณการเกิดก๊าซที่ทำให้โลกร้อน มลพิษจากการเลี้ยงสัตว์ ก่อให้เกิดงานในชาติที่กำลังพัฒนา นอกจากจะช่วยให้ปากท้องที่หิวโซอีกเรือนล้านของโลกได้อิ่มหนำแล้ว

องค์การอาหารและเกษตรแจ้งว่า ทุกวันพลโลกถึงสองพันล้านคน ส่วนใหญ่ในทวีปเอเชียและแอฟริกา ก็พากันกินแมลงเป็นอาหารเสริมอยู่แล้ว มีแมลงที่กินได้ไม่ต่ำกว่า 1,900 ชนิด พวกยอดเมนูชวนชิม ได้แก่ แมลงปีกแข็ง หนอนตัวแก้ว รวมทั้งผึ้ง ตัวต่อ มด ตั๊กแตน จิ้งหรีด ตั๊กแตนชนิดที่อยู่รวมกันเป็นฝูงใหญ่ และกินพืชผลเป็นอาหาร

นักวิทยาศาสตร์ยังชี้ให้เห็นว่าการกินแมลงเป็นอาหารจะช่วยถนอมโลกได้มากเพียงไร เพราะโดยเฉลี่ยแล้วแมลงจะกินอาหารหมดเปลืองแค่
2 กก. ก็จะสร้างเนื้อหนังให้ตัวเองต่อ 1 กก. ในขณะที่ปศุสัตว์อย่างวัวควายจะต้องกินอาหารมากถึง 8 กก. จึงจะสามารถสร้างเนื้อหนังของตัวเองได้ 1 กก.
ที่มา : หนังสือพิมพ์ไทยรัฐออนไลน์

นักวิทยาศาสตร์เปิดเผยว่า หม้อไมโครเวฟคั่วข้าวโพดมีส่วนก่อให้เกิดกรดเปอฟลูโอรอคตาโนอิค อันมีส่วนทำให้เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนั้น ยังพบในภาชนะหุงต้มที่ไม่ทำให้ติดก้น กระดาษห่ออาหาร เครื่องเรือน และในเสื้อฝนด้วย

นักวิทยาศาสตร์โรงเรียนการสาธารณสุข มหาวิทยาลัยเวสต์เวอร์จิเนียของสหรัฐฯ ได้พบในการศึกษาจากข้อมูลของคนอเมริกัน 1,200 คน เปรียบเทียบกับระดับซีรั่มกรดนี้ ซึ่งเกี่ยวโยงกับโรคหัวใจที่พบในเลือด หากพบระดับสูงมากก็ยิ่งเสี่ยงกับโรคหนักขึ้น

อย่างไรก็ดี นักวิจัยได้ออกตัวว่า ยังจำเป็นจะต้องมีการวิจัยความเกี่ยวพันของกรดนี้กับโรคหัวใจและหลอดเลือดให้มากกว่านี้ “แต่เราเชื่อมั่นในระดับหนึ่งว่ากรดนี้เป็นตัวการของโรคหัวใจ” เขากล่าว.
ที่มา : หนังสือพิมพ์ไทยรัฐออนไลน์